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宋代酒一般都是米酒，是米汤加酒酵母发酵而成，过滤其汁而成，和现代制曲蒸溜酒完不同，其度数与现代卑酒啤酒花度数上下相差无几，大约在酒精度8到18度之间，比我们喝的啤酒酒精度要高的多，但与现代白酒又低的多，所以才有大碗喝酒大口吃肉的形成。
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对于经典水浒传，大家是褒贬不一，众说纷纭。
其中大碗喝酒的酒，我也赞同是米酒一类的酒。
我从另一个角度来说说梁山的酒。只当是一个喜欢水浒的读者来凑个热闹。
梁山好汉大碗喝酒，喝出了热血男儿，喝出了英雄末路，酒中浸满了平民天真的生存理想，酒中看透了不公平的世态人情。
对于三碗不过岗的善意，酷爱喝酒的他却偏要来个十八碗的尽兴。官府的榜文和店家的劝告，却挡不住酒入豪肠的脚步。景阳岗害人的大虫，最就成就了打虎的英雄。所以，每次看到军人喝酒砸碗的举动，就想起那句这才是男人喝的玩艺儿的冲动。喝酒，喝出了热血男儿 ___武松。
有时我在想，我们这些人是不是太听话了。我们习惯了忍辱负重。对的当然要听，无法判断的可以拭目以待，假的呢？
对于那个下着茫茫大雪的山神庙，因为大雪已压塌了他唯一栖身的破草房，曾经的武功教头连自己老婆都保护不了。只有大碗酒，不，是葫芦里仅有的一点液体稍稍让他感到一丝温喛。林冲，喝的是英雄末路。茫茫大雪，也盖不住人间的丑恶。大碗喝酒的地方成了英雄唯一的归宿。
我常想，大碗喝酒，大块吃肉。肚子吃饱，吃个尽兴。人人有酒喝，家家有肉吃，但这个场景，在书中，只有在梁山上才有。
酒，中国人的饮料，从醉卧沙场君莫笑，到明月几时有，把酒问青天。
悠悠岁月酒，喝驼牌曲酒。喝出这么多名堂。
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题主您好。
在拍摄电视剧的时候，大家都知道，一个镜头不会一次过，会一遍又一遍的拍摄，在吃东西的时候，有时候会用真的食物，有的时候会因为现场的一些原因，会选择用道具代替，演员只用做出样子就可以了。
电视剧《水浒传》中，有不少的喝酒吃肉的镜头，那些吃的相当真实，可能是真实的食材，而在演员喝酒的时候，可就不会用真酒了，要是一个镜头拍不好，一直连续的拍，喝水还好，如果是酒，谁能保证演员不会喝高，耽误拍摄。
所以，我认为，里面喝酒镜头，用的是水。
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答：是用碗，第三十七集。
在古代，人们之所以都会大碗喝酒，除了喝酒能够解除一天的疲乏之外，大碗喝酒，它更能振奋精神，更能彰显英雄气概，更能显示喝酒者本人的气概。
另外，之所以古代的人们都有较大的酒量，那也许跟古代的人普遍钟爱那句到处流行的社会名言有关，那就是：“煮酒论英雄”这句话的影响太大了！在古代，——仿佛不跟酒沾边，——就无法谈论英雄的话题；——仿佛不跟酒沾边，——就无法靠近英雄，就无法成为英雄似的！
哪些酒坛子就开喝，倒在土碗里喝，有时候尽兴了还要摔坛子摔碗。到了冬季，酒煮温了再喝。还有义结金兰，大家滴血到酒里共饮酒。
古时候酒里面藏的情绪有很多。比如，哀愁，忧愁，开心。包含了喜怒哀乐，人间百态。
