圣奥古斯汀,这是一款海拔1700米左右,100%提比加老树重的好咖啡,栽种过程中,完全遵循各国传统方式,纯水处理后,以天然阳光晒干燥,不使用电动烘干晒,
翡翠山,这是在日本享有盛名的高级哥伦比亚咖啡,风味非常柔和顺口,带有清爽干净的草香
雪峰,这是一款材料极其稀少,使用传统手工打磨程序细致处理的著名咖啡,在精品咖啡店,经常被认为是哥伦比亚生产最好的咖啡之一
哥伦比亚大部分咖啡豆风味稳定均衡,酸度和醇厚度中等,余韵浓郁,果香、坚果风味明显,带有焦糖感跟巧克力的顺滑感。具体到不同区域,又各有特点。
南部地区:酸度较高,有花香和柑橘风味,中部地区酸度中等,有水果和草本风味,北部地区醇厚度较高,带有巧克力和坚果风味。
哥伦比亚咖啡豆
以生产国命名,产于哥伦比亚南部,(该国是世界上第二大咖啡生产国),栽培于安地斯山1000公尺以上的高原,年产量稀有珍贵,又称为"翡翠咖啡"。
特征:
色泽澄亮透明,豆种大小相等,形状完整,有如"翡翠"圆融通透的美感。酸、苦、甜味重且浓,色如酿好的酒。